Surgie des mers il y a plus de quatre-vingt mille ans, l’île de Santorin, qui doit son nom à l’église Santa Irini, abrite en son sein des richesses archéologiques et architecturales qui témoignent des civilisations passées qui y régnaient.
Une caldera se trouve au centre du cercle formé par les îles de Thirasia, Aspronissi et Santorin. Lorsque la caldera entra en éruption en 1650 av.J.C., les îles de Paléa Kaméni et Nea Kaméni naquirent. Ce phénomène naturel créa le paysage époustouflant que nous connaissons aujourd’hui de Santorin et de ses alentours. Une vieille ruelle taillée dans la roche, joint le port à Fira, (la capitale de Santorin), que l’on grimpera en voiture, à pied ou à dos d’âne. En haut, surplombant la caldera la ville offre à ses visiteurs un spectacle architectural impressionnant.
Dans le Nord de Santorin, suspendus à la caldera se trouvent de petits villages tels que Oia, Tholos et Mavropetra (Pierre Noire) dont la magnifique vue s’étend au loin. Santorin abrite des belles plages de sable noir et rouge telles que Exo Gialos, Kokkini, Lefki et Messa Pigadia accompagnée de sa grotte. Les rochers ambrés de la plage de Vlychada surgissent face à nous comme les Titans du chaos. Le spectacle est à couper le souffle.
Le bel écosystème marin de Perissa et de Kamari offre aussi la possibilité de faire de la plongée sous-marine. A Santorin la vie est rythmée de fêtes traditionnelles, de danses et de bons plats. On y déguste du vin, le « Brusco », on goûte les fèves jaunes qui se retrouveront dans la purée. Dans la partie Nord de l’île, de jolies tavernes, spécialisées dans la préparation du poisson, vous accueilleront avec joie. Alors qu’à Santorin même, en été lors des célébrations de mariages vous pourrez vous délecter de saveurs nouvelles.
Etincelant de blanc, située aux cimes de la caldera, Santorin vous attend!
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